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爽口剁椒5花肉炒西葫芦的做法

2019-05-14 18:33:56来源:励志吧0次阅读

用料 :

西葫芦 1个 5花肉 200克

剁椒 鸡精

油 大蒜

盐 葱

做法 :

1.5花肉放在冷水中,加热煮沸半分钟后取出

2.洗净冷却后切成薄片

3.西葫芦洗净切成片,葱切葱段,大蒜去皮切片备用

4.锅中放油,烧至6成热时放入蒜片爆香

5.放入5花肉片

6.调至中大火炒至微焦

7.放入西葫芦片大火炒1~2分钟至熟

8.放入剁椒炒匀

9.顺次放入葱段、鸡精、盐,拌匀后便可出锅

小贴士:

1、西葫芦洗净切成片,放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净,挤干水份后再大火快炒,这样西葫芦炒出来后不会干。

2、做这道菜时,5花肉1定要炒到微焦,这样肥肉才不会显得腻人。

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